蛋白质全序列测定采用爱德曼降解原理，其特点:1、蛋白质/多肽的N末端氨基酸序列测定2、能连续测定N端60个以上的氨基酸序列3、样品来源:天然提取（动物/植物/微生物）；合成多肽；表达重组

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可以完成目的基因的ORF分析，基因扩增；PCR产物的纯化连接转化，克隆载体的构建；酶切和测序鉴定；表达载体的构建、诱导表达和鉴定；目的蛋白的纯化、调控功能、蛋白质组全谱鉴定、酶活性以及免疫原性等实验。

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用基质辅助激光解吸电离-飞行时间（MALDI-TOF），进行肽指纹图谱实验，推测种属蛋白

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